DocumentaireLangues Français Version originale sous-titrée françaisThématiques Transformation et filièrePays SénégalSynopsisSur les étals des marchés de Dakar, la baguette blanche est reine. Irrésistible, elle met en péril les petits agriculteurs et les boulangers traditionnels qui travaillent dans la campagne sénégalaise. Ce pain industriel, fabriqué à partir de blé importé, a largement détrôné les produits à base de céréales locales. Faiblement valorisés, ceux-ci sont délaissés par les consommateurs urbains et des jeunes, plus attirés par les produits importés. Mais depuis plusieurs années, la résistance s’organise au sein d’un mouvement paysan fédérateur pour faire vivre les céréales locales, défendre la vitalité du monde rural sénégalais et reconquérir sa souveraineté alimentaire. Semer, récolter, résister » montre un processus en marche de reconquête locale de la souveraineté alimentaire, à travers les programmes initiés par la FONGS- Action Paysanne, SOL, Alternatives Agroécologiques et Solidaires et leurs partenaires. Des témoignages qui retranscrivent une histoire du monde rural sénégalais, à travers le quotidien de producteurs, de boulangers, de femmes et de représentants d’organisations sénégalaises engagées dans la valorisation des filières de céréales locales. Des artisans de cette reconquête qui œuvrent dans la lumière des champs de mil, de maïs et de sorgho, dans la chaleur des fours à pain, et sur les marchés où les femmes vendent des beignets fabriqués avec des céréales du comité de sélectionCe film nous fait voyager au Sénégal, au cœur de la production de céréales et de pain local nous interroge sur la transformation des produits et l’autonomie alimentaire face au commerce international. En observant de près la réalité de la filière du blé importé et du mil produit localement, et en écoutant les différents témoignages, nous comprenons mieux les enjeux de la souveraineté alimentaire, les interdépendances économiques, et les modes de consommation. A travers cet exemple de coopération au Sénégal, ce film sur une filière met en avant l'importance du développement des filières locales dans la lutte contre la pauvreté. Contact Axelle Nawrot, Chargée de communication SOL, de droits Oui Droits de diffusionLibre de droits pour les séances non commerciales Pour les séances commerciales Scolaires 50€Tout public 150€ Contacter SOL pour des diffusions après la période du Festival ALIMENTERREVoir le site de SOL

Discipline Explorer le monde du vivant, des objets et de la matière Niveaux PS, MS, GS. Auteur M. LAMOUR Objectif Connaitre et découvrir les 5 sens Relation avec les programmes Cette séquence n'est pas associée aux programmes. Découvrir et expérimenter les 5 sens. séquence inspirée du manuel "Vers les sciences" aux éditions "Access". Déroulement des séances Séance 1 Le toucher les sacs à toucher - Explorer le monde du vivant, des objets et de la matière, 10 minSéance 2 Le toucher Classer les matériaux - Explorer le monde du vivant, des objets et de la matière, 15 minSéance 3 Le toucher en sport - Explorer le monde du vivant, des objets et de la matière, 20 minSéance 4 L'odorat le jeu des odeurs - Explorer le monde du vivant, des objets et de la matière, 20 minSéance 5 La vue les filtres de couleur - Explorer le monde du vivant, des objets et de la matière, 30 minSéance 6 L'ouïe - Explorer le monde du vivant, des objets et de la matière, 25 minSéance 7 Le gout Gouter son pain - Explorer le monde du vivant, des objets et de la matière, 15 min 1 Le toucher les sacs à toucher Dernière mise à jour le 22 août 2020 Discipline / domaine Explorer le monde du vivant, des objets et de la matière Objectif Explorer les perceptions tactiles Associer la peu du corps comme organe du toucher Durée 10 minutes 2 phases Matériel -8 petits sacs en tissu -8 choses à mettre dans les sacs 1 clé, 3 billes, 1 clippo, 1 petite voiture, 1 dé, 2 billes, 1 kapla, un crayon feutre. 1. Devine ce qui est dans le sac 5 min. découverte A quoi nous servent nos mains ?manger, jouer, taper...Voici 8 sacs avec des objets cachés à l'intérieur. Avec tes mains, et sans regarder, tu vas deviner ce qu'il y a dedans. Puis, essaye de trouver ce qu'il y a dans un autre les objets dans les sacs et changer de sac. Ne rien dire pour le moment. 2. Vérification des contenus 5 min. mise en commun / institutionnalisation Vérifier ce qu'il y avait dans le Avec les mains, on peut toucher pour savoir ce qu'il y a dans les sacs. On peut connaitre leur forme et leur taille. 2 Le toucher Classer les matériaux Dernière mise à jour le 23 août 2020 Discipline / domaine Explorer le monde du vivant, des objets et de la matière Objectif Explorer les perceptions tactiles Associer la peu du corps comme organe du toucher Durée 15 minutes 2 phases Matériel -la boite à toucher -des objets doux plume, coton, doudou -des objets piquants brosse à cheveux, fourchette, brosse à légume -des objets lisse savon, cuillère, galet -des objets rugueux caillou, éponge à récurer, tissu rugueux -4 affichages A3 doux, piquant, lisse, rugueux. 1. Les sensations 10 min. découverte Montrer les objets sélectionnés et les tes mains dans la boite à toucher et dis-moi ce que tu élèves ont tendance à vouloir deviner. Laisser faire comme première réponse puis redemander quelle est la sensation. Choisir des objets avec des sensations contraires à la / piquant, rugueux / lisseAccepter toutes les réponses cohérentes et poser le vocabulaire au fur et à mesure. 2. Trier les sensations 5 min. mise en commun / institutionnalisation Tous les objets sont sur la les objets sur l'affichage , rugueux, lisse ou Avec nos mains, nous pouvons ressentir les textures en les touchant, c'est le affichages sont exposés dans la classe ou dans le couloir de la classe, à hauteur d'enfant pour les laisser toucher les textures. Les élèves sont invités à les compléter en amenant des échantillons de matière de leur maison, à titre facultatif. 3 Le toucher en sport Dernière mise à jour le 23 août 2020 Discipline / domaine Explorer le monde du vivant, des objets et de la matière Objectif Explorer les perceptions tactiles Associer la peu du corps comme organe du toucher Durée 20 minutes 2 phases Matériel -une serviette mouillée d'eau froide dans un bac -une serviette mouillée d'eau chaude dans un bac -deux serviettes sèches dans deux bacs -des objets servant à faire un parcours sensoriel pieds nus coussin, tapis... -Par binôme un plume, une petite balle... Informations théoriques Cette séance se déroule pendant une séance de sport, comme échauffement ou comme retour au calme. En une ou deux fois. 1. Toucher avec les pieds 10 min. découverte Nous avons vu que tes mains permettent de connaitre la forme, la taille et la texture des objets. Est-ce que tes pieds peuvent faire ça aussi ?Marche sur ce parcours lentement et dis ce que tu ressens à la ça chatouille, là, c'est doux, là c'est rugueux...Réaliser à nouveau le parcours par binôme. Un avec les yeux bandé est guidé par l'autre les yeux ouvert. Inverser à la fin du Les pieds peuvent ressentir comme les mains. 2. Toucher avec le dos 10 min. découverte Et avec le dos, peut-on ressentir comme avec les mains ?Par deux, l'un va s'allonger sur le ventre et montrer son dos, l'autre va dessiner un soleil dans le dos de son copain avec une plume, ou avec le doigt, ou avec une balle. Tu dois deviner ce qu'il a élèves jouent 3 minutes puis échangent les ensuite en laissant le motif de dessin ensuite en laissant les élèves choisir une partie du corps et en fermant les La peau qui entoure notre corps nous permet de toucher et de ressentir des textures. En les touchant avec les mains, on peux même deviner la forme et la taille. 4 L'odorat le jeu des odeurs Dernière mise à jour le 23 août 2020 Discipline / domaine Explorer le monde du vivant, des objets et de la matière Objectif Prendre conscience de ses perceptions olfactives Durée 20 minutes 3 phases Matériel -9 pots contenant un quartier d'orange, un quartier de citron, un bâton de cannelle, de la lavande, pâte à tartiner au chocolat, clous de girofle, vinaigre, fleur d'oranger. 1. Découvrir les odeurs 5 min. découverte Présenter les 9 pots avec leur contenu s'exprimer sur les odeurs agréables, désagréables... 2. Mémoriser les odeurs 5 min. recherche Préciser aux élèves qu'il vont devoir reconnaitre ces odeurs sans les voir;Sentir chaque pot en essayant de mémoriser le nom et l'odeur du contenu. 3. Jouer à l'aveugle ! 10 min. mise en commun / institutionnalisation Recouvrir chaque pot d'une feuille d'aluminium percée de petits trous. Les pots ne doivent pas être le pot et le poser sur l'image correspondant à l'odeur. Vérifier les pots et Avec mon nez, je peux sentir et reconnaitre des odeurs. C'est l'odorat. C'est le deuxième sens que nous apprenons avec le toucher. 5 La vue les filtres de couleur Dernière mise à jour le 23 août 2020 Discipline / domaine Explorer le monde du vivant, des objets et de la matière Objectif Prendre conscience de ses capacités visuelles Durée 30 minutes 3 phases Matériel -les cartes colorés et les petites lunettes du jeu "c'est pas sorcier les 5 sens" -un patron de paire de lunette par enfant. dans du papier cartonné -du papier de couleur transparent. -10 paires de lunettes spéciales Avec des verres opaques, translucides, transparent, avec un œil d'une couleur, et l'autre d'une autre, avec un œil opaque l'autre d'un couleur... deux exemplaires de chaque modèle 1. Les lunettes 5 min. découverte Présenter les lunettes et montrer les différents type de "verre"Essayer les lunettes et dire ce que l'on Avec des filtres, notre vue est modifiée. 2. L'illusion des couleurs 10 min. recherche Mettre un filtre de couleur de la boite de jeu devant un œil et fermer l'autre quelle sont les couleurs visibles sur la carte présentée par l'enseignant en enlevant le passer chaque élève sur ce Avec des filtres de couleurs, je vois les couleurs différemment. 3. Construire ses lunettes 15 min. réinvestissement Découper le gabarit de lunette et coller des papiers de couleur sur les "verre".Avec mes yeux, je peux voir. C'est le troisième sens que nous avons étudié, avec le toucher et l'odorat. 6 L'ouïe Dernière mise à jour le 23 août 2020 Discipline / domaine Explorer le monde du vivant, des objets et de la matière Objectif Identifier des bruits Différencier des paramètre du son Durée 25 minutes 3 phases Matériel -du matériel de la classe Remarques Activité facultative Jouer au jeu des mémory des sons des GSV. Le laisser ensuite dans un tiroir autonomie. 1. Fabriquer des bruits 5 min. découverte Qui peut faire un bruit, sans utiliser sa bouche et son corps ?Après des essais invalidés, utilisation d'objet se trouvant dans la classe. Chaque élève trouve un bruit réalisé avec un objet de son choix trouvé dans la classe. 2. Le roi du silence 10 min. recherche Les élèves sont en cercle en chaussette. Un élève est au milieu du cercle, les yeux fermés ou les objets précédents au sol autour de l'élève central. Choisir un élève au l'élève choisi, se lever, aller vers son objet, le prendre et faire son bruit. Pour l'élève au milieu, essayer de pointer du doigt le bruit réalisé par l'élève avant qu'il ne fasse "son" bruit d'objet. En fonction des élèves, autoriser une ou deux tentatives...Changer le rôle des élèves. 3. Identifier les sons 10 min. réinvestissement En ligne, les élèves se retourne et se cache les yeux au cas où, et ça aide à écouterUn autre choisit un des 8 objets et fait le autres doivent passer chaque élève sur l' Avec mes oreilles, je peux entendre les bruits. Ce sens s'appelle l'ouïe. C'est le 4ieme sens que nous étudions avec le toucher, la vue et l'odorat. 7 Le gout Gouter son pain Dernière mise à jour le 23 août 2020 1. Gouter des confitures 15 min. recherche Vous allez faire gouter votre pain à vos vos parents vont vous faire gouter les trois confiture sur des petits morceaux de pain. Essayer de mémoriser les 3 gouts. Puis, vos parents vont vous faire gouter ces confitures à nouveau mais vous aurez les yeux fermés. Sauras-tu retrouver les 3 gouts ? 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c est pas sorcier du blé au pain