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Nous avons 1122 invités et 51 inscrits en ligne IndexSujets récentsRechercheConsignes d'indexation Forums Jura et Savoie vin jaune a très bon rapport qualité prix? tolip Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré vin jaune a très bon rapport qualité prix? a été créé par tolip Bonsoir, dans le cadre d'une elaboration de recette j'aurais besoin de vin jaune, avec pour problematique deux incidences d'une j'apprecie les vins du Jura mais n'en ai vraiment pas une très grande connaissance en terme de maison et de qualité a par un mac vin et un arbois acheté lors d'un salon des vignerons independants chez tissot. d'autre le vin jaune est cher hors je pourrais être ammenné a en utilisé souvent et en "quantité raisonnable" sachant que pour ma recette le but recherché est d'exprimer au maximum la specificité de ce type de vin, porté sur les aromes de noix et que bien sur je dois limiter au maximum l'impact prix sur la recette.... Merci de vos conseils. 12 Sep 2010 0325 1 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. La Vie est une Fête Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de La Vie est une Fête sur le sujet Re vin jaune a très bon rapport qualité prix? Bonjour... peut être quetu peux aller voir du coté de la fruitière viticole de Voiteur... le rapport qualité/prix doit être compétitif.. A+ tiensmoi au courant du résultat de la recette. Laurent 12 Sep 2010 0804 2 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. big Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de big sur le sujet Re vin jaune a très bon rapport qualité prix? En ce moment, foire au vin de Carrefour, le jaune 2002 de la fruitière d'Arbois est à 16 euros 90. Ca peut faire l'affaire. " Il faut avoir une parfaite conscience de ses propres limites, surtout si on veut les élargir." 12 Sep 2010 0823 3 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Eric B Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Eric B sur le sujet Re vin jaune a très bon rapport qualité prix? Il en faut tout de même peu pour parfumer une recette c'est très aromatique. Perso, je sacrifierai un peu de celui qui accompagnera le plat. D'autant qu'aucun vin jaune ne ressemble à un autre certains sont dominés par l'éthanal, d'autres par le sotolon. Si tu veux faire un bel accord, autant utiliser le même. 12 Sep 2010 0849 4 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. arnaudm Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de arnaudm sur le sujet Re vin jaune a très bon rapport qualité prix? Je suis un fan de Poulet au vin jaune et aux morilles , et pour avoir essayé plusieurs fois de mettre autre chose que du vrai jaune dans la sauce Arbois , jura sous toute les formes, le résultat n'a rien à voir ! La puissance d'un vrai jaune même de base transforme la sauce et le plat . J'ai un gros stock de Macle , Berthet B etc.....mais j'ai toujours aussi un stock de 1er prix pour les sauces . négoce , fruitières viticoles , et pour lesquels il faut profiter des foires aux vins pour assurer le renouvellement . "Mes goûts sont simples je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". 12 Sep 2010 0922 5 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Gilles T Hors Ligne Utilisateur Enregistré saxpustul Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de saxpustul sur le sujet Re vin jaune a très bon rapport qualité prix? Je suis toujours surpris d'entendre que le vin jaune est cher. Effectivement, on peut s'arréter au prix du clavelin ! Quand on regarde les six ans d'élevage, la part des anges, les risques liés au voile et surtout le résultat, j'ai plutôt l'impression que le prix est plus justifiable que celui de certains Bordeaux vendus en primeur 8 mois après les vendanges. 12 Sep 2010 1255 7 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Galinsky Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Galinsky sur le sujet Re vin jaune a très bon rapport qualité prix? Bonjour, Pourquoi ne choisis-tu pas alors de faire ta recette avec un "Blanc typé Jaune" pour la cuisson - et de rajouter en toute fin de cuisson simplement un trait une ou deux cuillère à soupe, ou un petit verre du jaune qui l'accompagnera au cours du repas De toute façon il est un peu dommage enfin cela n'est que mon avis de faire cuire et recuire un Jaune pendant la préparation du plat... Il n'en dégagera que mieux ses arômes qu'intégré au plat au dernier moment. Eric 12 Sep 2010 1623 8 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. arnaudm Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de arnaudm sur le sujet Re vin jaune a très bon rapport qualité prix? Eric , je suis de ton avis . L'idéal est d'en mettre à la cuisson et de rajouter un verre complètement à la fin ....par contre ça grille les 3/4 d'une bouteille . "Mes goûts sont simples je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". 12 Sep 2010 1630 9 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. dej Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de dej sur le sujet Re vin jaune a très bon rapport qualité prix? On m'a dit à plusieurs reprises mais je n'ai jamais essayé, qu'en cuisine, plutôt que de "gaspiller" du vin jaune, il était plus intéressant résultat très proche et coût nettement inférieur d'utiliser du Jerez fino ou manzanilla. Cordialement. Jean 12 Sep 2010 2020 10 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. tolip Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de tolip sur le sujet Re vin jaune a très bon rapport qualité prix? Bonjour, Merci pour vos reponses et conseils, c'est vrai que je pourrai utiliser un jura "simple" voir un Jeres qui a priori a a peu près la même typicité aromatique, neanmoins ce pose le problème de l'appelation donc je pense rester sur un jaune. C'est eventuellement la solution du mixage entre côte du Jura pour la base de la sauce et "trustage" au vin jaune en fin qui peut être le meilleur compromis. Car pour la recette, et là certain vont faire des bons de 3 metres, logiquement et afin d'augmenter la puissance aromatique final, il faut reduire, reduire et reduire encore le vin! Le truc etant qu'a environ 15/18 € le clavelin, le coût matière en prends justement un de coup! o Pour Gilles T ouai j'ai vu, il est même en promo sur le catalogue automne /hivers. Je vais partir là dessus je trouverai pas mieux, je pense. Bonne journée et merci encore. 13 Sep 2010 0910 11 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. letournaisien Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de letournaisien sur le sujet Re vin jaune a très bon rapport qualité prix? Il y a encore une solution prendre un savagnin élevé trois ans sous voile. Ce qui était historiquement le 'Jaune' de cuisine. Au niveau prix, il doit avoir moyen de trouver ça pour 10€. Julien 13 Sep 2010 1158 12 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. chrisdu74 Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de chrisdu74 sur le sujet Re vin jaune a très bon rapport qualité prix? Je suis un fan de Poulet au vin jaune et aux morilles , et pour avoir essayé plusieurs fois de mettre autre chose que du vrai jaune dans la sauce Arbois , jura sous toute les formes, le résultat n'a rien à voir ! La puissance d'un vrai jaune même de base transforme la sauce et le plat . 100% d'accord. J'ai essayé avec du Côtes du Jura Tradition et je ne retrouve pas la profondeur de goût d'avant quand j'éclusais mes Pirou dans la sauce. Je dirais au minimum un pur savagnin bien typé. Tiens, le Savagnin 2002 de Puffeney récemment mis en bouteille, plus de 7 ans de voite doit faire l'affaire. Un peu dommage mais pour 15 E, c'est sûrement mieux investi qu'un jaune de FAV. 17 Sep 2010 2230 13 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re vin jaune a très bon rapport qualité prix? Je trouve qu'il vaut mieux prendre un jaune pas trop cher genre cabelier ou fruitière vinicole de Voiteur et ne l'utiliser que pour les sauces car, une fois ouverte la bouteille peut se conserver pour le même usage plusieurs semaines. Pour l'accompagnement on peut ouvrir un plus joli vin jaune ou un jura assez typé. 21 Sep 2010 1300 14 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. oenopol Hors Ligne Utilisateur Enregistré philippe loiseau Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de philippe loiseau sur le sujet Re vin jaune a très bon rapport qualité prix? oenopol écrivait > J' hésite depuis longtemps sur deux clavelin de > 1990 de la fruitière du voiteur qui > sont vendus 19euros pièces dans un carrefour. > Qu' est ce que celà peut donner? Qu'est-ce que tu risques pour 19 € ? Fonce, et fais un compte-rendu. Cordialement philippe loiseau 21 Sep 2010 2142 16 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. viognier Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de viognier sur le sujet Re vin jaune a très bon rapport qualité prix? Chez moi le jaune de la fruitière d'Arbois de carrefour à est du 2003 J'ai ai pris une bouteille par dépit de ne pas avoir pu acheter tous les CC 2003 de la FVV il n'en restait que 3 que j'aurais voulu. J'ai gouté le jaune de la FVA qui ne m'a pas plu ; il est très peu typé savagnin et j'ai eu plus l'impression de boire un honnête chardonnay. Un jaune très typé et qui doit être parfait pour la cuisine, celui de luc et sylvie boilley ; le 2000 était à à la foire aux vins de géant casino il y a 2 ans. Je n'en ai pas vu au catalogue cette année, mais tu peux les contacter Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.. Tu peux aussi cuisiner avec un simple savagnin à moins de 10€ qui donne d'excellents résultats en cuisine. Bonne chasse Mike Si le vin te gêne dans ton travail, supprime le travail inconnu 22 Sep 2010 0011 17 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. john Maissecal Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de john Maissecal sur le sujet Re vin jaune a très bon rapport qualité prix? Je confirme que les vins jaunes de la fruitière de Voiteur, ceux de la cave de la Reine Jeanne 19,95 à Casino ou encore ceux de chez Grand Passenans autour de 23 euros en FAV et à moindre titre Cabelier sont dignes d'accompagner un vrai poulet de Bresse dont le prix n'hérisse d'ailleurs la crête de personneet de vraies morilles la conica ou l'esculenta bien sûr. Rappelons simplement que ce plat de fêtes mérite le meilleur .... c'est d'ailleurs pourquoi il est si difficile de le trouver réussi en restauration. plat étalon Jean Paul Jeunet à Arbois Autre chose, il est juste également de rappeler que le Jaune n'est pas un vin cher eu égard à sa durée d' élevage, son caractère exceptionnel lorsqu'il est digne de ce nom et de cette part de rêve dont se nourrissent les anges lorsque celui-ci s'évapore durant ses SIx années et demi minimumd'élevage souvent plus de 7 ans chez les meilleurs viticulteurs... le temps que le viticulteur paie à l'Etat sa dîme sur ses stocks chaque année. Cela me rappelle un viticulteur d4alsace, féru de Jaune, qui me sommait de ne pas réussir nos campagnes de comm à l'Interprofession pour que le Vin Jaune restât à ce prix. Prix qui je le rappelle tourne autour des 200 francs ou 30 euros depart cave depuis bientôt 15 ans. Quel vignoble peut en dire autant ? Ce vin se conserve aisément deux mois une fois bien rebouché bien que pour ma part il semble impossible de ne pas y céder durant ce laps de temps. C'est une hérésie que de parler de Jeres pour les remplacer à ce sujet vous en trouvez souvent du Jeres vous ? 27 Sep 2010 1650 18 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de sur le sujet Re vin jaune a très bon rapport qualité prix? C'est pas une heresie de parler du Jerez avec qui l'on peu cuisiner merveilleusement, au meme titre qu'un vin jaune.... mais differement. Les cepages ne sont pas les memes et les vins different en gout meme s'ils sont produits avec un methode similaire. Le terroir en quelque sorte.... Le vin c'est bon pour la santé mangeons en !!!! 27 Sep 2010 1659 19 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. john Maissecal Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de john Maissecal sur le sujet Re vin jaune a très bon rapport qualité prix? écrivait > C'est pas une heresie de parler du Jerez avec qui > l'on peu cuisiner merveilleusement, au meme titre > qu'un vin jaune.... mais differement. Les cepages > ne sont pas les memes et les vins different en > gout meme s'ils sont produits avec un methode > similaire. > > Le terroir en quelque sorte.... Les cepages > ne sont pas les memes et les vins different en > gout ... donc c'est bien une hérésie que de croire pouvoir remplacer le vin Jaune par du Jerez sujet du post pour le poulet au vin Jaune. Sinon je ne doute pas effectivement que l'on puisse cuisiner superbement et faire par exemple des muslos de pollo al jerez. Quant au terroir il n'a rien à faire là dedans. Bref.. rien que de très important ! 27 Sep 2010 1746 20 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. bouhi Hors Ligne Utilisateur Enregistré chrisdu74 Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de chrisdu74 sur le sujet Re vin jaune a très bon rapport qualité prix? Prix qui je le rappelle tourne autour des 200 francs ou 30 euros depart cave depuis bientôt 15 ans. Chez Macle, on est passé de 170 FF env. 26 Euros en 2001 pour le 94 à 37 Euros en 2010 pour le 2003. On frise quand même les 50% de hausse en 10 ans, rien à voir avec la folie de quelques régions certes mais ce n'est pas rien quand même. Que ça reste une bonne affaire eu égard au travail, au stockage, au prix d'autres vins aussi nobles,... je ne sais pas, en tout cas ce n'est pas l'objet du débat mais on ne peut pas dire que c'est resté à l'abri de la hausse. Sinon, 27 Sep 2010 2153 22 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. bonaye Hors Ligne Utilisateur Enregistré john Maissecal Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de john Maissecal sur le sujet Re vin jaune a très bon rapport qualité prix? bouhi écrivait > Il y a aussi des domaines comme Arlay qui vendent > du "vin de cuisine", mais il faut aller sur place. Très juste...car pour faire une bonne sauce au vin, la réduction demande des vins à l'acidité sinon prononcée voire exagérée... c'est pour quoi le si fameux Pierre Overnoy proposait il y a quinze ans déjà du savagnin spécifiquement élaboré pour les sauces, dont le regretté Chapel à Myonay 01 était si friand. Il est vrai que certains domaines dont Stephane Tissot sur les jaunes parcellaires ou Macle ont très fortement augmenté leur vin jaune ce qui reste cela dit très en dessous des hausses sur les autres vignobles sur la période en question mais cela n'est qu'un épiphénomène...la quasi majorité des autres domaines dont les meilleurs ne dépassent pas la barre fatidique des 30 euros départ cave. Ce qui reste une aubaine pour tous les amateurs de noix et de vieux comté auprès d'un feu d'automne humide tout en poussant quelques pions contre son plus vieil ami et néanmoins adversaire d'un jour...Voilà pour le rituel du jaune. 27 Sep 2010 2218 24 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. gallecier Hors Ligne Utilisateur Enregistré etienne1984 Hors Ligne Utilisateur Enregistré hercule Hors Ligne Utilisateur Enregistré toscane Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de toscane sur le sujet Re vin jaune a très bon rapport qualité prix? Les foires au vin présentent des Jaunes à 12/13 Euros. Vins de négociants, je ne fais pas de procès d'intention, mais on connaît les risques et les dérives du négoce. En tout cas, pour la cuisine, c'est acceptable 15 Fév 2011 1837 28 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Fanou45 Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Fanou45 sur le sujet Re vin jaune a très bon rapport qualité prix? "Les foires au vin présentent des Jaunes à 12/13 Euros." Je suis surpris que des prix aussi bas se pratiquent actuellement, même si ces vins sont surtout destinés à la cuisine. A Orléans en FAV, il faut compter au moins 18 E pour un vin jaune de négociant. Stéphane. 16 Fév 2011 0643 29 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. toscane Hors Ligne Utilisateur Enregistré Modérateurs Gildas, PBAES, Martinez, Cédric42120, Vougeot, jean-luc javaux, starbuck ConnexionDerniers messages L'actualité des vins de Bourgogne et du Beaujolais Je n'aime pas le Bourgogne, c'est grave docteur? Le vin et son histoire en images Weingut Markus Molitor De l'information à la prescription le critique entrepreneur Domaine Stéphane Tissot, Arbois Revue de Presse Et les vins de Croatie? Irrigation dans les vignes L'actualité des vins de Loire Vendange 2022, c'est parti ! L'actualité des vins du Sud-Ouest L'actualité des vins du Jura et de Savoie L'histoire de la Bourgogne cartes, documents etc... Ils nous ont quittés... 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Guide d'achat comment bien choisir sa cave à vin ? Wincave Côté Maison vous donne des conseils avisés pour choisir votre cave à vin, élément indispensable pour tous les amateurs de grands crus. Tout cela sous les regards bienveillants d'Olivier Thienot, fondateur de l'Ecole du vin de France, et d'Olivier Boniface, fabriquant de caves à vin, propriétaire de la marque Wincave. Réel phénomène social et culturel, le vin est une institution française. On l'achète, on le savoure et on le conserve. Mais souvent, notre intérieur n'a pas les critères adéquats pour garder de bonnes bouteilles dans la durée. C'est là qu'intervient la cave à vin ! Véritable must have pour les passionnés, elle devient indispensable au bon vieillissement du breuvage. Plusieurs choix s'offrent à vous dans le commerce, mais tous ne sont pas d'une qualité similaire... Pour mieux vous guider, Côté Maison a fait appel à deux spécialistes du vin Olivier Thienot, fondateur de l'école du vin de France, et Olivier Boniface, fabriquant de caves à vin, propriétaire de la marque Wincave. Du matériau de la cave, à son emplacement dans votre intérieur, leurs conseils vous seront d'une aide précieuse. Les critères d'une bonne cave à vinLe vin est un produit complexe qui a besoin d'un cadre adapté pour murir dans de bonnes conditions. La cave à vin électrique reproduit l'environnement d'une vraie. Olivier Thienot voit 5 critères qui entrent dans la bonne construction d'une cave à vin "Elle doit bloquer les odeurs de l'extérieur, gérer la bonne température du vin - qui doit rester entre 10 et 15 degrés - proposer une bonne hygrométrie - une humidité suffisante pour garder le vin - et protéger le vin de la lumière et des vibrations." précise-t-il. Même son de cloche du côté d'Olivier Boniface, qui met surtout l'accent sur l'humidité "Le vin en a besoin, notamment le bouchon de liège, qui protège le liquide. S'il n y a pas d'humidité, le bouchon va sécher, et le vin va s'oxyder". Dans un souci de qualité, le fabriquant conseille aux consommateurs de bien faire attention aux matériaux qui constituent la cave à vin "Une bonne cave à vin est faite comme un mauvais frigo des années 40. Elle doit être constituée d'une caisse en métal, un matériau qui provoque l'humidité, plutôt qu'une cave à vin avec une caisse en PVC, qui attire les odeurs". Fiez-vous également au prix. Une cave à vin à 600 euros pouvant comporter 200 bouteilles n'est pas une cave de qualité. Comptez en moyenne 1500 à 3000 euros pour une cave de 200 bouteilles qui tient la route. L'idée forte de nos spécialistes regarder si les 5 critères entrent dans la fabrication de la cave à vin. Choisir un produit avec une caisse en métal, et éviter les caves en PVC. Ne pas prendre une cave premier prix. Différencier cave de service et cave de vieillissementAttention à ne pas se faire avoir, la cave de service conserve le vin, mais seulement pour quelques semaines, tandis que la cave de vieillissement garde le vin pendant des années. Pour Olivier Thienot, le consommateur peut être biaisé dans son choix "Il y a une vraie ambigüité chez le consommateur... Généralement, les caves de service sont plus petites, et ne servent qu'à garder le vin à bonne température pour les servir. Il faut se fier aux spécialistes, qui étudient les caves en fonction de la fragilité du vin. Les marques bas de gamme ou de la grande distribution sont des frigoristes, qui surfent sur le succès de la cave à vin..." regrette le passionné. Olivier Boniface conseille l'achat d'une cave de vieillissement, sans s'attarder sur les caves de service "La cave de service garde une température par étage. On l'ouvre souvent, l'air entre à l'intérieur et tous les étages sont à la même température. La cave de service est plus ciblée pour les restaurateurs. Personne n'a besoin de garder 40 bouteilles de blanc chez-soi à la même température pour quelques semaines, à moins de faire de sacrées fêtes" plaisante-t-il. Renseignez-vous sur les marques, prenez une cave d'un spécialiste, pas un produit d'une marque qui utilise la cave à vin comme complément de gamme. Le directeur de l'École du vin de France précise que "n'importe quel vin se conserve à une température de 12 degrés. Il est donc inutile de chercher des caves avec différents étages de température. De plus, la consommation d'énergie et les problèmes techniques seront plus importants". L'idée forte de nos spécialistes acheter une cave de vieillissement, qui garde le vin dans le temps. Privilégier une cave à température unique, tous les vins se conservent à une température située entre 10 et 15 degrés. Quelle taille pour sa cave à vin ?Pour la taille de la cave à vin, l'avis de nos deux spécialistes est similaire "Prenez tout de suite une grande cave. Quand on achète du vin, c'est souvent par caisse, donc ça se remplit assez vite", explique Olivier Thienot. "Il vaut mieux voir trop grand, car à contrario, on est vite bloqué", soutient Olivier Boniface. Si vous n'êtes pas limité par l'espace et le budget, achetez tout de suite une cave supportant 250 à 300 bouteilles. Sachez qu'une cave de 300 bouteilles mesure environ 1,80m contre 1,10m/1,30m pour une cave de 160 bouteilles. L'idée forte de nos spécialistes choisir une grande cave, entre 250 et 300 bouteilles, sous peine d'être vite limité. Porte vitrée ou pleine pour sa cave à vin ?WincaveLa cave à vin à porte vitrée est plus esthétique. C'est un accessoire massif, et une porte en verre permet d'admirer les vins de l'extérieur et d'alléger la composition. La cave à vin peut être considérée comme un objet déco. Olivier Thienot est de cet avis "Une porte pleine donne un côté très lourd, comme un frigo... Ce n'est pas très joli si on veut l'installer dans son salon. C'est un achat qu'on ne veut pas cacher". Du côté d'Olivier Boniface, l'avis sur l'esthétisme est le même, mais le fabriquant revient sur le premier rôle d'une cave à vin "Quand on achète une cave à vin, c'est d'abord une démarche pour son vin. Une porte vitrée coûte plus cher. Donc si vous êtes limité financièrement, prenez la porte pleine." Pour ceux qui s'inquièteraient au sujet de la porte vitrée et l'impact de la lumière sur les vins, Olivier Boniface tient à rassurer "La porte vitrée a un impact d'humidité qui tourne autour de 1%, et qui ne change rien sur le vin. L'ensemble de la profession fait attention à ces portes vitrées, qui sont traitées exprès. Je n'ai jamais eu un retour par rapport à des vins abimés par les UV". Le fondateur de l'École du vin de France conseille toutefois au consommateur d'éviter les pièces aux fortes odeurs "La cuisine est à éviter. In fine, ce sera négatif pour le vin. De même pour une buanderie contenant de fortes odeurs de lessive, ou un atelier qui sent la peinture". L'idée forte de nos spécialistes la cave de vieillissement à porte vitrée est plus esthétique, et ne porte pas préjudice à la bonne conservation du vin. Les caves à porte pleine sont moins chères, conservent tout aussi bien le vin, mais ressemblent à des réfrigérateurs. Consommation d'énergie et durée de vie d'une cave à vinUne cave à vin est moins gourmande qu'un réfrigérateur. Olivier Boniface a fait des analyses de ses produits "Une grande cave à vin consomme en moyenne 0,4 kw sur 24h, soit deux fois moins qu'un réfrigérateur". Pour la durée de vie, les caves à vin doivent être très résistantes, puisqu'elles gardent des vins qui entreront à maturité dans une dizaine d'années. Les premiers produits d'Olivier Boniface datent de 1997, et il vend encore des accessoires de ses premiers modèles, preuve qu'ils fonctionnent toujours. Si vous comptez garder des vins plus de 10 ans, choisissez une cave à vin avec une longue garantie. L'idée forte de nos spécialistes une cave à vin consomme moins qu'un réfrigérateur. Pour la durée de vie, une cave peut fonctionner plusieurs dizaines d'années. Prendre une cave avec le moins d'électronique possible et bien vérifier la garantie du produit. Olivier Thienot, fondateur de l'École du vin de FranceRobin BenattiEcole du vin de France 48, rue Baron du Roy 75012 Paris Tél. / Wincave Tél. /
Parmiles marques qui proposent le plus grand choix, il y a d'abord les spécialistes de la cave à vin comme La Sommelière, Climadiff, Le Chai, Avintage, Artevino et Eurocave 0 produits saba Plus aucun produit ne correspond à votre sélection Vous pouvez continuer votre navigation en sélectionnant d'autres produits parmi ces propositions Sélection Conforama Découvrez aussi Voir plus Voir moins Vous vous demandez où trouver la meilleure offre Cave à vin saba pas cher ? Ce samedi 20 août 2022, Conforama vous propose 0 Cave à vin avec Marque saba avec de nombreux produit en stock ! Profitez de notre catalogue Cave à vin pour votre maison. Comme par exemple notre . Comment savoir si votre Cave à vin saba est en stock ?Après le choix de votre magasin, vous aurez l’information sur la disponibilité et le délai de retrait/livraison de votre Cave à vin saba directement dans la fiche produit. Quel site offre le meilleur rapport qualité prix pour votre achat Cave à vin saba ? Le site vous propose des prix discount avec des promotions tout au long de l’année. Pour vous aider dans votre choix, retrouvez également les avis de nos clients sur nos produits Cave à vin saba. Caviste restaurateur et « épicurien » convaincu, Romain accueille depuis trois ans les amateurs de bon vin dans son « chai ». Paradis viticole et repaire de bons vivants, ce joli lieu allie des plats simples – avec des ingrédients locaux, si possible – et des vins à la pelle, choisis pour leur rapport qualité-prix. Guide de voyageAndorreVallée De L'OrientPas De La CasaProduits gourmands – VinsVins – AlcoolsCAVE PASSION Pas De La Casa Restaurants Hébergement Visites – Points d’intérêt Voyage – Transports S’amuser – Sortir Sports – Loisirs Produits gourmands – Vins Beauté – Bien-être Shopping – Mode – Cadeaux Pense futé – Services Manifestation – Evénement Bons plans Résultats Vins - Alcools à PAS DE LA CASA Ouvert - de 09h00 à 19h30 L'avis du Petit Futé sur CAVE PASSION Nichée sur les hauteurs du Pas de la Case, la boutique Cave Passion dispose des 250 m² dédiés à l’univers des spiritueux. Avec plus de 1 100 références de rhums, 700 références de whiskys, gins, cognacs et armagnacs, la Cave Passion saura vous conseiller autour d'une séance dégustation quel rhum pour un mojito réussi ? Quel gin pour un bon gin-tonic ? Comment choisir un alcool qui me plaît ? L'équipe qualifiée vous conseillera avec attention. La boutique propose peut-être les meilleurs prix détaxés d'Andorre pour ce qui touche aux spiritueux. Organiser son voyage à PAS DE LA CASA Transports Réservez vos billets d'avions Location voiture Taxi et VTC Location bateaux Hébergements & séjours Trouver un hôtel Location de vacances Echange de logement Trouvez votre camping Réservez vos vacances au ski Services / Sur place Réservez une table Activités & visites Voyage sur mesure Apprendre une langue étrangère Informations et horaires sur CAVE PASSION Lundi-vendredi 9h30-19h30, week-end 9h-19h30. Accessible aux personnes à mobilité réduite. Horaires CAVE PASSION Lundi 0930 - 1930 Mardi 0930 - 1930 Mercredi 0930 - 1930 Jeudi 0930 - 1930 Vendredi 0930 - 1930 Samedi 0900 - 1930 Dimanche 0900 - 1930 Avis des membres sur CAVE PASSION Trier par En savoir plus sur Pas De La Casa Les jeux concours du moment Remportez 1 séjour de prestige en Espagne, pour 2 personnes ! 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Cave à vin de mise en température CVD32, 32 bouteilles, 35 dB, Porte vitréeLes plus récentsaltom18Publié le 09/12/20BruyanteJ'ai acheté le produit il y a 1 an, placé dans la maison, faisait très peu de bruit au début, mais depuis quelques semaines le bruit s'est accentué. Intervention du sav, nettoyage du ventilo, mais toujours ce ronronement qui devient pénible, surtout la nuit. Pour le technicien c'est le bruit normal du ventilo.......Très bon produitTrès bon produit, elle est vraiment silencieuse, design et a une très bonne capacité pour sa tailleOliv36 recommande ce verifiéNath4425Publié le 22/10/19A la hauteur de mes attentesJe cherchais une cave à vin efficace et d'une capacité correcte pour une consommation raisonnable. Cette cave à vin correspond exactement à mes besoins. Je la conseille vivementNath4425 recommande ce verifiéSandro TELINOPublié le 19/04/19Bon rapport Qualité / PrixBon rapport Qualité niveaux sonore et quantités de bouteilles / Prix. Unique problème c'est que pour contrôler la température et éclairage, se trouve dans l’intérieur au fond de la TELINO recommande ce verifiéSister86Publié le 10/03/19CapacitéEn fait cette cave ne peut contenir que 28 bouteilles de 75 cl au lieu des 32 annonceesAchat verifiéVoir plus d'avis clients 9 Fûtà vin d’occasion, 1er choix. Un fût à vin en chêne de la meilleure qualité. Utilisez-le comme décoration, par exemple comme table de service dans un cellier ou une cave à vin. Les tonneaux à vin ont tous un aspect différent étant donné qu’ils ont déjà servi. Dépend également du lot que nous recevons. Voir les photos des Et pourquoi pas une cave à vin comme cadeau de Noël... Il existe de nombreux éléments à connaître pour bien stocker ses bouteilles. lolostock via Getty Images Pour acheter une bonne cave à vin, combien faut-il dépenser? lolostock via Getty Images CONSO - Terminé la bouteille de vin rouge ouverte qui traîne sur le plan de travail de la cuisine, ou pire, au frigo il est temps d'investir dans une cave à vin. L'occasion de frimer devant ses invités en affichant sa collection de millésimes, et surtout de pouvoir les déguster à température idéale à n'importe quel moment. Si vous souhaitez en acheter une avant les fêtes ou en offrir une à Noël ou encore faut-il s'y retrouver entre grandes marques, enseignes généralistes et sites spécialisés, se glissent des termes tels que "cave de vieillissement", "cave de service", "cave de chambrage", "hygrométrie"... Pour vous éviter de foncer tête baissée sur une grosse promo, Le HuffPost s'est penché sur la question en interrogeant deux experts en la matière. Alexis Rezvoy, responsable commercial pour le site indépendant Ma Cave À Vin nous a livré ses conseils pour bien choisir une cave à vin et cité quelques modèles à privilégier. Fabrizio Bucella, sommelier, directeur et professeur de l'école d'œnologie Inter Wine & Dine, glisse son avis de professionnel. Précisons que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé même si les bouteilles sont bien conservées, et qu'il faut consommer avec modération. La cave de service Il faut d'abord déterminer ses besoins pour savoir vers quel type d'achat s'orienter. "Je conseille généralement une cave de service pour les personnes qui achètent occasionnellement quelques caisses, mais les consomment régulièrement et assez rapidement. Dans ce cas-là, les bouteilles tournent en moyenne tous les deux ans. C'est parfait pour les personnes vivant en ville et n'ayant ni la place pour un grand appareil, une vraie cave ou un garage", explique Alexis Rezvoy. Pour un premier achat, il n'hésite pas la marque Caviss, "spécialiste de la cave de service". Cette entreprise française fabrique ses modèles en Chine et a le mérite de pratiquer des tarifs d'entrée de gamme. Ne reste plus qu'à s'orienter sur la contenance 19 ou 40 bouteilles, selon la consommation de chacun. Ce type d'appareil permet de conserver des bouteilles à température de dégustation entre 14 et 18 degrés pour le vin rouge, entre 10 et 14 pour les boissons qui se consomment plus fraîches. Puisqu'il ne s'agit pas là de faire vieillir ses cuvées ou de les conserver longtemps, leur capacité de stockage est moins importante. Cave à vin de service 40 bouteilles Caviss La cave de vieillissement Un type de cave indiqué pour les consommateurs collectionneurs les caves de vieillissement maintiennent les vins à une température plus fraîche, entre 10 et 14 degrés. Ce qui permet de les conserver plus longtemps, mais surtout de les faire vieillir si l'on choisit de les garder plus de cinq ans. "Le système est vraiment différent de la cave de service, on est cette fois sur du froid statique plutôt que sur un système de ventilation", détaille Alexis Rezvoy. Le budget n'est donc pas le même, surtout que leur capacité de stockage est souvent plus importante qu'une cave de service. "Pour de l'entrée de gamme je vais conseiller Liebherr, une marque allemande très fiable qui fabrique ses modèles en Autriche et qui propose un très bon rapport qualité prix". Une marque que Fabrizio Bucella conseille pour les mêmes raisons. "Si l'on monte un peu plus dans la qualité et le stockage, la marque Artevino propose des choses très intéressantes", continue de son côté Alexis Rezvoy. "C'est une contremarque d'Eurocave, un des leader sur le haut de gamme, ce qui offre de très nombreux avantages et notamment celui de fabriquer ses modèles en France, dans la même usine qu'Eurocave, avec un prix divisé par deux". Cave de vieillissement Liebherr 66 bouteilles Cave à vin de vieillissement Artevino 2 Et les caves de "chambrage" ? "La cave de chambrage fait référence à un terme ancien, nous raconte Alexis Rezvoy. À l'époque, avant de servir une bouteille, on la faisait passer de la cave souterraine, à une chambre où il ne faisait alors pas plus de 15 degrés en hiver, ce qui permettait d'avoir une température de dégustation idéale." Aujourd'hui les caves de chambrage servent surtout à avoir à portée de main du vin rouge à bonne température, mais sont moins conseillées pour d'autre types de vin, tel que le blanc, rosé ou champagne qui se servent plus frais. "Les caves de chambrage utilisent souvent un système de refroidissement thermoélectrique, ce qui ne permet de descendre que 10 à 12 degrés en dessous de la température ambiante de la pièce", détaille le responsable commercial. Peu conseillé en plein été caniculaire. Caves à vin, les gros pièges à éviter Une fois que le choix du modèle et de la marque est fait, reste à déterminer un point indispensable où sera placée cette cave à vin? Une question qui va bien au-delà de l'esthétique, car un mauvais emplacement est responsable d'une panne sur deux ou trois, explique Alexis Rezvoy. "Les clients ont souvent envie d'une cave qui va s'encastrer très exactement dans un espace entre deux meubles de cuisine. Sauf que dans ce cas-là, il est nécessaire de choisir un modèle dit "encastrable", sous peine de dérégler le système de ventilation, pas toujours adapté à une niche". Dans le cas contraire, si un modèle non-encastrable est installé entre deux murs, la panne survient généralement "au bout d'un an". La garantie ne peut plus fonctionner car les conditions d'installation n'ont pas été respectées. Une grosse déception pour les clients qui ont dépensé plusieurs centaines d'euros. Fabrizio Bucella tient, lui, à attirer l'attention sur la contenance indiquée des caves à vin. "C'est souvent vague, car on utilise la bouteille bordelaise classique de 75cl. En réalité la contenance indiquée est la contenance maximum. Mais en imaginant que vous achetez des bouteilles d'un autre calibrage comme des magnums ou autre, vous risquez d'être très déçu." Sans oublier de faire attention à la classe énergétique des appareils que vous convoitez, très importante pour surveiller et maîtriser sa consommation d'électricité. Attention aux offres trop alléchantes Alexis Rezvoy conseille enfin d'éviter les offres trop alléchantes, surtout pour un achat aussi conséquent. "Le prix d'une cave à vin de qualité peut parfois décourager, mais il ne faut pas oublier qu'on y place des bouteilles qui peuvent être plus chères que la cave en elle-même. Acheter une cave à très bas prix chez un grand distributeur, c'est prendre le risque qu'elle tombe en panne et gâche la cuvée". Préférez donc les marques spécialisées dans la conservation de vin, ou au moins dans la réfrigération, plutôt que de grands distributeurs généralistes. Quant à Fabrizio Bucella, il n'hésite pas à conseiller de se tourner vers de l'occasion. Certains liens de cet article renvoient vers des sites marchands, Le HuffPost peut recevoir une rémunération si un lecteur achète le produit en ligne. Tous les articles publiés sur Le HuffPost sont choisis et écrits en totale indépendance. En savoir plus. A voir également sur Le HuffPost LIRE AUSSI Les vins que je vous conseille pour votre repas de mariage Pourquoi il ne faut pas toujours se fier aux étiquettes sur les bouteilles de vin . 717 298 455 491 539 121 101 321

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